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　　參考消息網9月9日報道 俄媒稱，中國中秋節的主要象徵——月餅今年的聲望大跌。隨著中國反腐的日益深入，收受貴重月餅的禮盒已被政府認為是變相受賄。現在在中國流行的是包裝簡單和便宜。
　　據俄新網9月8日報道，還在去年昂貴月餅便同煙花一起成為了中國官方的禁止對象。在反奢侈浪費和腐敗的活動框架中，禁止官員利用部委預算購買這些禮物。禁令早在新年到來前就已宣佈，所以禁止贈送煙花引起了很大的反響。在今年的中秋之際，中國政府決定打擊“月餅腐敗”。
　　報道稱，主持反腐工作的中紀委書記王岐山認為有必要藉此提醒國民。他前不久強烈批評中國當前利用互贈月餅傳統向官員行賄的做法。
　　過去昂貴月餅禮盒價值可能在數千美元，相當昂貴，已經不是簡單的象徵性的禮物。通常送官員或者重要人物月餅禮盒是為了拉近與他們的關係。
　　為了更有效地打擊腐敗，中紀委甚至開通了專門的網站。公民可以對黨政官員違紀違法進行舉報。前不久當局還宣佈將嚴格監控通過在線贈送所有禮品，尤其是非常流行的虛擬“紅包”。不排除打擊許多糖果甜食公司提供的網上贈送月餅禮盒的服務。
　　報道認為，受禁令影響的主要還不是官員，而是月餅生產廠家。廣東吳川市有200多家月餅生產企業，月餅從業人員超過2萬人。如今很多企業銷售減少一半。吳川月餅行業協會會長鄭日康抱怨說，去年吳川市月餅銷售額達到15億元，而今年月餅幾乎滯銷。
　　不過鄭先生有點兒過於悲觀。月餅畢竟還在銷售，只不過豪華包裝的昂貴月餅不再流行。天津的香港華潤萬家超級市場經理承認：“今年的月餅售價便宜，主要針對百姓。以前那種昂貴月餅，現在櫃臺上看不見了。”
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　　外媒：中國反腐衝擊月餅經濟 中秋禮品遇冷
　　2014-09-08 10:20:00
　　
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　　參考消息網9月8日報道 美國《彭博商業周刊》網站9月5日發表題為《月餅經濟在中國反腐行動中受到衝擊》的報道稱，中國即將迎來中秋佳節，但這一古老傳統顯然缺失了一個元素：親朋好友仍然會聚在一起欣賞明月，但是長久以來形成的送月餅的習俗卻被硬生生地取消了。
　　由於習近平主席在全國發起反腐運動，官場上的送禮受到限制，而往往成為變相行賄品的月餅則連續第二年成為重點打擊對象。今年8月中國反腐部門就宣佈，禁止利用公款送月餅，甚至還為此設立網絡平臺，讓民眾舉報與月餅相關的腐敗行為。
　　西雅圖一家律師事務所的律師克裡斯·普里迪在博客中寫道：“大多數人會出於最單純的目的在中秋節時互送美味的月餅。不過，這個節日也為目的不那麼純粹的人提供了用價值不菲的禮物去巴結權貴的機會。”他提到了月餅的奢華包裝，有的月餅甚至裡面塞滿了現金。
　　月餅行業已經受到了影響。被稱為“中國月餅之鄉”的廣東吳川有200多家月餅生產企業，雇用的工人超萬人。去年，這裡銷售月餅的收入超過15億元。不過據吳川月餅行業協會會長鄭日康說，今年的月餅出現了滯銷的問題。
　　新加坡《聯合早報》9月7日發表題為《中秋月餅送禮風“涼颼颼”》的報道稱，去年中秋節前一個月，負責維繫政商感情的江蘇某企業傳訊部主管小王，就開始列清單、選購月餅，安排向與公司業務有關的基層官員送月餅。但是今年，中央巡視組進駐江蘇省直到9月底，加之中央緊盯地方違反八項規定搞中秋送月餅，小王把一切中秋送禮都停下了。
　　他接受聯合早報電話採訪時表示，儘管去年中秋和國慶節送禮氣氛已受到八項規定的影響，但是通過禮品券、網購等方式，他還是為50多名熟識的官員送上了月餅禮券，只是人數比前年的近80人少了四成。
　　隨著中紀委巡視各地違規行為，三令五申狠剎節慶期間送禮等不正之風，小王今年把中秋“孝敬費”砍至零，一來為公司省下3萬多元應酬費，二來免給基層公務員添麻煩。
　　由此可見，中共自2012年底開始推出改正作風的八項規定，非但沒有像預期那樣成為過境颱風，“上有政策、下有對策”的各種規避伎倆如今也慘遭滑鐵盧。
　　多家外企和國有企業部門主管向《聯合早報》表示，今年連送官員網上禮品兌換卡都覺得不合適，索性什麼都不送。
　　上海幾家快遞公司近日向當地媒體披露，今年中秋月餅禮盒和各種卡券的快遞量較去年同期下降兩三成。聯合早報記者走訪多家超市發現，不少月餅禮盒以買一送一促銷，往年不多見的一兩百元禮盒今年成了主角。
　　對於中秋月餅送禮涼意颼颼，一名事業單位主管向聯合早報表示，現在制度建設還沒跟上反腐節奏，節日前大家不送禮，節後還是能補送。
　　中秋月餅行情走淡，上海人愛吃的秋季大閘蟹價格也面臨下行壓力。
　　今年中秋和國慶節相距三周，而大閘蟹開捕季節要到本月下旬才啟動，上海大閘蟹店家們都不看好今年高價禮券的預售。
　　上海銅川路水產市場多家大閘蟹店主向聯合早報表示，往年還能熱銷的1688元、2888元等精品大閘蟹禮券，今年恐怕“賣不動了”，他們也不打算推銷。
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　　 舌尖上的傳統手工月餅
　　2014-09-08 07:48:17
　　
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　　面點師傅周希棟（右）展示烘焙好的月餅（9月7日攝）。
　　位於寧夏銀川的清馨齋餅子店目前還堅持製作傳統手工月餅。店鋪經營者周希棟說：“我從事糕點行業也有十幾年了，現在大家都吃工廠機器製作出來的月餅，這個手藝也是不多見了。” 手工月餅的製作耗時費工。首先，得提前一個月製作糖稀，將糖稀放置、晾曬、密封；接著，精心準備餡料：枸杞、玫瑰、核桃、豆沙等；然後，製作餅皮、包餡兒、制形，最後烘焙出爐。 “手工月餅比起機器製作的味道更醇厚，形狀更加精巧。人工掌握每一個步驟，月餅吃起來口感更好，色澤也更加靚麗”，周希棟說，“每年總有些戀舊的人準備好餡料和麵皮上我們這兒，我們店就負責製作烘烤，收一個人工費。今年的手工月餅賣得還不錯，一天可以賣出去七八百個。” 新華社發（陳君清 攝）
　　
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　　面點師傅周希棟挑選枸杞原料（9月7日攝）。
　　位於寧夏銀川的清馨齋餅子店目前還堅持製作傳統手工月餅。店鋪經營者周希棟說：“我從事糕點行業也有十幾年了，現在大家都吃工廠機器製作出來的月餅，這個手藝也是不多見了。” 手工月餅的製作耗時費工。首先，得提前一個月製作糖稀，將糖稀放置、晾曬、密封；接著，精心準備餡料：枸杞、玫瑰、核桃、豆沙等；然後，製作餅皮、包餡兒、制形，最後烘焙出爐。 “手工月餅比起機器製作的味道更醇厚，形狀更加精巧。人工掌握每一個步驟，月餅吃起來口感更好，色澤也更加靚麗”，周希棟說，“每年總有些戀舊的人準備好餡料和麵皮上我們這兒，我們店就負責製作烘烤，收一個人工費。今年的手工月餅賣得還不錯，一天可以賣出去七八百個。” 新華社發（陳君清 攝）
　　
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　　面點師傅周希棟檢查糖稀的粘稠度（9月7日攝）。
　　位於寧夏銀川的清馨齋餅子店目前還堅持製作傳統手工月餅。店鋪經營者周希棟說：“我從事糕點行業也有十幾年了，現在大家都吃工廠機器製作出來的月餅，這個手藝也是不多見了。” 手工月餅的製作耗時費工。首先，得提前一個月製作糖稀，將糖稀放置、晾曬、密封；接著，精心準備餡料：枸杞、玫瑰、核桃、豆沙等；然後，製作餅皮、包餡兒、制形，最後烘焙出爐。 “手工月餅比起機器製作的味道更醇厚，形狀更加精巧。人工掌握每一個步驟，月餅吃起來口感更好，色澤也更加靚麗”，周希棟說，“每年總有些戀舊的人準備好餡料和麵皮上我們這兒，我們店就負責製作烘烤，收一個人工費。今年的手工月餅賣得還不錯，一天可以賣出去七八百個。” 新華社發（陳君清 攝）
　　
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　　一名面點工在製作月餅餡料（9月7日攝）。
　　位於寧夏銀川的清馨齋餅子店目前還堅持製作傳統手工月餅。店鋪經營者周希棟說：“我從事糕點行業也有十幾年了，現在大家都吃工廠機器製作出來的月餅，這個手藝也是不多見了。” 手工月餅的製作耗時費工。首先，得提前一個月製作糖稀，將糖稀放置、晾曬、密封；接著，精心準備餡料：枸杞、玫瑰、核桃、豆沙等；然後，製作餅皮、包餡兒、制形，最後烘焙出爐。 “手工月餅比起機器製作的味道更醇厚，形狀更加精巧。人工掌握每一個步驟，月餅吃起來口感更好，色澤也更加靚麗”，周希棟說，“每年總有些戀舊的人準備好餡料和麵皮上我們這兒，我們店就負責製作烘烤，收一個人工費。今年的手工月餅賣得還不錯，一天可以賣出去七八百個。” 新華社發（陳君清 攝）
　　
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　　面點師傅周希棟製作月餅（9月7日攝）。
　　位於寧夏銀川的清馨齋餅子店目前還堅持製作傳統手工月餅。店鋪經營者周希棟說：“我從事糕點行業也有十幾年了，現在大家都吃工廠機器製作出來的月餅，這個手藝也是不多見了。” 手工月餅的製作耗時費工。首先，得提前一個月製作糖稀，將糖稀放置、晾曬、密封；接著，精心準備餡料：枸杞、玫瑰、核桃、豆沙等；然後，製作餅皮、包餡兒、制形，最後烘焙出爐。 “手工月餅比起機器製作的味道更醇厚，形狀更加精巧。人工掌握每一個步驟，月餅吃起來口感更好，色澤也更加靚麗”，周希棟說，“每年總有些戀舊的人準備好餡料和麵皮上我們這兒，我們店就負責製作烘烤，收一個人工費。今年的手工月餅賣得還不錯，一天可以賣出去七八百個。” 新華社發（陳君清 攝）
　　
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　　面點師將月餅二次進爐烘焙（9月7日攝）。
　　位於寧夏銀川的清馨齋餅子店目前還堅持製作傳統手工月餅。店鋪經營者周希棟說：“我從事糕點行業也有十幾年了，現在大家都吃工廠機器製作出來的月餅，這個手藝也是不多見了。” 手工月餅的製作耗時費工。首先，得提前一個月製作糖稀，將糖稀放置、晾曬、密封；接著，精心準備餡料：枸杞、玫瑰、核桃、豆沙等；然後，製作餅皮、包餡兒、制形，最後烘焙出爐。 “手工月餅比起機器製作的味道更醇厚，形狀更加精巧。人工掌握每一個步驟，月餅吃起來口感更好，色澤也更加靚麗”，周希棟說，“每年總有些戀舊的人準備好餡料和麵皮上我們這兒，我們店就負責製作烘烤，收一個人工費。今年的手工月餅賣得還不錯，一天可以賣出去七八百個。” 新華社發（陳君清 攝）
　　
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　　面點師傅周希棟用傳統手法為原料花生去皮（9月7日攝）。
　　位於寧夏銀川的清馨齋餅子店目前還堅持製作傳統手工月餅。店鋪經營者周希棟說：“我從事糕點行業也有十幾年了，現在大家都吃工廠機器製作出來的月餅，這個手藝也是不多見了。” 手工月餅的製作耗時費工。首先，得提前一個月製作糖稀，將糖稀放置、晾曬、密封；接著，精心準備餡料：枸杞、玫瑰、核桃、豆沙等；然後，製作餅皮、包餡兒、制形，最後烘焙出爐。 “手工月餅比起機器製作的味道更醇厚，形狀更加精巧。人工掌握每一個步驟，月餅吃起來口感更好，色澤也更加靚麗”，周希棟說，“每年總有些戀舊的人準備好餡料和麵皮上我們這兒，我們店就負責製作烘烤，收一個人工費。今年的手工月餅賣得還不錯，一天可以賣出去七八百個。” 新華社發（陳君清 攝）
　　
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　　面點師傅周希棟製作月餅（9月7日攝）。
　　位於寧夏銀川的清馨齋餅子店目前還堅持製作傳統手工月餅。店鋪經營者周希棟說：“我從事糕點行業也有十幾年了，現在大家都吃工廠機器製作出來的月餅，這個手藝也是不多見了。” 手工月餅的製作耗時費工。首先，得提前一個月製作糖稀，將糖稀放置、晾曬、密封；接著，精心準備餡料：枸杞、玫瑰、核桃、豆沙等；然後，製作餅皮、包餡兒、制形，最後烘焙出爐。 “手工月餅比起機器製作的味道更醇厚，形狀更加精巧。人工掌握每一個步驟，月餅吃起來口感更好，色澤也更加靚麗”，周希棟說，“每年總有些戀舊的人準備好餡料和麵皮上我們這兒，我們店就負責製作烘烤，收一個人工費。今年的手工月餅賣得還不錯，一天可以賣出去七八百個。” 新華社發（陳君清 攝）
　　
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　　面點師傅周希棟在攪拌月餅餡料（9月7日攝）。
　　位於寧夏銀川的清馨齋餅子店目前還堅持製作傳統手工月餅。店鋪經營者周希棟說：“我從事糕點行業也有十幾年了，現在大家都吃工廠機器製作出來的月餅，這個手藝也是不多見了。” 手工月餅的製作耗時費工。首先，得提前一個月製作糖稀，將糖稀放置、晾曬、密封；接著，精心準備餡料：枸杞、玫瑰、核桃、豆沙等；然後，製作餅皮、包餡兒、制形，最後烘焙出爐。 “手工月餅比起機器製作的味道更醇厚，形狀更加精巧。人工掌握每一個步驟，月餅吃起來口感更好，色澤也更加靚麗”，周希棟說，“每年總有些戀舊的人準備好餡料和麵皮上我們這兒，我們店就負責製作烘烤，收一個人工費。今年的手工月餅賣得還不錯，一天可以賣出去七八百個。” 新華社發（陳君清 攝）
　　
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　　面點師傅周希棟檢查麵皮的柔軟度（9月7日攝）。
　　位於寧夏銀川的清馨齋餅子店目前還堅持製作傳統手工月餅。店鋪經營者周希棟說：“我從事糕點行業也有十幾年了，現在大家都吃工廠機器製作出來的月餅，這個手藝也是不多見了。” 手工月餅的製作耗時費工。首先，得提前一個月製作糖稀，將糖稀放置、晾曬、密封；接著，精心準備餡料：枸杞、玫瑰、核桃、豆沙等；然後，製作餅皮、包餡兒、制形，最後烘焙出爐。 “手工月餅比起機器製作的味道更醇厚，形狀更加精巧。人工掌握每一個步驟，月餅吃起來口感更好，色澤也更加靚麗”，周希棟說，“每年總有些戀舊的人準備好餡料和麵皮上我們這兒，我們店就負責製作烘烤，收一個人工費。今年的手工月餅賣得還不錯，一天可以賣出去七八百個。” 新華社發（陳君清 攝）
　　
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　　面點師傅周希棟為月餅上油（9月7日攝）。
　　位於寧夏銀川的清馨齋餅子店目前還堅持製作傳統手工月餅。店鋪經營者周希棟說：“我從事糕點行業也有十幾年了，現在大家都吃工廠機器製作出來的月餅，這個手藝也是不多見了。” 手工月餅的製作耗時費工。首先，得提前一個月製作糖稀，將糖稀放置、晾曬、密封；接著，精心準備餡料：枸杞、玫瑰、核桃、豆沙等；然後，製作餅皮、包餡兒、制形，最後烘焙出爐。 “手工月餅比起機器製作的味道更醇厚，形狀更加精巧。人工掌握每一個步驟，月餅吃起來口感更好，色澤也更加靚麗”，周希棟說，“每年總有些戀舊的人準備好餡料和麵皮上我們這兒，我們店就負責製作烘烤，收一個人工費。今年的手工月餅賣得還不錯，一天可以賣出去七八百個。” 新華社發（陳君清 攝）
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　　 盤點十大奇葩月餅餡：腐乳、菊花、鵝肝
　　2014-09-07 15:36:40
　　十仁月餅
　　
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　　【十仁月餅】該月餅個頭巨大，是普通月餅的4到6倍。在傳統五仁餡料的基礎上，再增加五種其他餡料，取意為合家團圓十全十美。也被稱為“買五仁送五仁”，那些叫嚷著“恨他就請他吃五仁月餅”的人們有了更好的選擇。
　　
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　　【巧克力香辣牛肉月餅】外皮是巧克力，餡是麻辣牛肉，被指是外焦里嫩的逆轉版。據稱，十年前，一位女生在機場對男友說：我和你是不可能的，就像巧克力和牛肉不可能在一起一樣。十年後，一位點心師面對著巧克力香辣牛肉月餅的生產線，淚流滿面。
　　
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　　【酸辣月餅】餡的酸來自老壇酸菜和山楂，辣則來自類似於老乾媽辣醬的原料。剛一上市，就被視為“黑暗料理新秀”。少年，來一口？
　　
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　　【奶酥鬆露鵝肝月餅】據稱這是最新的土豪識別器，月餅中的LV。但在全國厲行節儉的風氣下，建議謹慎食用。
　　
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　　【腐乳月餅】據稱是潮汕一帶著名的餅食腐乳餅的變種，後者是當地人每逢初一十五擺神台時常用的祭品，稍加改裝就成了月餅。
　　
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　　【菊花普洱月餅】光聽名字，就醉了。
　　
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　　【梅菜扣肉月餅】老闆，你怎麼做到把菜塞到月餅里的？
　　
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　　【竹炭月餅】竹炭月餅據是將食用竹炭粉加入月餅烤制而成，噱頭是說具有吸收體內毒素的功能。　　（原標題：俄媒：反腐當前 中國月餅改走“便宜風”）